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Le château de Lézan pourrait accueillir dans les années à venir un hôtel-restaurant. La commune de Lézan (30) a sollicité Alès Agglomération dans le cadre de son projet de réhabilitation du château de 1 000 m2, répartis sur trois niveaux (r+2), dont elle propriétaire. La signature d'une convention entre l'agglomération alésienne et la commune de Lézan, préalable au lancement des études de faisabilité du projet, fait l'objet d'une délibération lors du conseil communautaire d'Alès Agglo le 24 octobre.
La nouvelle table du chef lozérien est ouverte depuis le 30 septembre. Située rond-point de la Lyre au nord de Montpellier et aux portes du quartier d’affaires Euromédecine, La Table de la Lyre compte 185 couverts dont 90 en terrasse. Le restaurant sera fermé le week-end. Le restaurateur est propriétaire des murs (opérateur : Cirrus Pégase, architecte : Dom Déco Création, Le Crès).
L'agence toulousaine du Groupe Mercure a un nouveau directeur : William Pillons, qui remplace Anne de la Sauzay. Il aura notamment pour mission de transformer l'agence historique du groupe spécialiste de l'achat-vente de biens immobiliers de prestige (20 implantations en France) en « incubateur » pour de nouveaux projets, tels que le développement de formations et la mise en place d'un nouveau processus de recrutement, dont pourra ensuite profiter l'ensemble du réseau.
Il est le directeur général du nouveau groupe hôtelier biterrois LJ Hôtels&Co (50 salariés, siège à Béziers) chargé par « les fondateurs (de LJ Hôtels&Co, NDLR) de structurer ce groupe naissant pour accompagner un plan de développement à 5 ans : stratégie d’ouverture de nouveaux établissements – avec un projet de croissance externe à 6 mois -, commercialisation et communication ». Il est actuellement tourné vers le Château de Lignan (hôtel 4 étoiles, 42 chambres dont 10 suites) et son parc de 7 ha pour où d’important
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