Le restaurateur toulousain est décédé le 3 juin, à l'âge de 53 ans. Né dans le Gers, Denis Méliet avait ouvert son premier établissement, le J'Go, en 1995, place Victor-Hugo à Toulouse. Un concept que ce défenseur du terroir Sud-Ouest avait décliné à Paris en 2002 et, dernièrement, au sein de l'aéroport de Toulouse-Blagnac.
Votre restaurant fête ses 30 ans en 2019. Quel regard portez-vous sur ses débuts et ce qu’il est devenu aujourd’hui ?
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Julien Bori, 35 ans, et son frère Sébastien (photo), 39 ans, reprennent la direction de Tutti Pizza, la marque de pizzerias créée en 1989 par leur père Robert, parti à la retraite. Leur objectif : renforcer le réseau de franchise lancé en 2001. « Nous en avions cinq nouvelles par an. Nous voulons en intégrer huit à présent chaque année », explique Sébastien Bori.
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C'est désormais officiel. Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire signera la carte des trois lieux de restauration de l'hôtel Imperator à Nîmes : le restaurant gastronomique Duende ; la brasserie L'Impé et le Bar Hemingway (Ernest Hemingway, tout comme Ava Gardner ou encore Pablo Picasso ont occupé les lieux autrefois). En travaux depuis plus d'un an, l'établissement 5 étoiles situé au bord des quais de La Fontaine rouvrira ses portes en juin pour la feria de Pentecôte.
« Près de 70 personnes vont être recrutées pour l’hôtel Richer de Belleval et le restaurant(...)
Stéphanie Vergnet est la nouvelle directrice commerciale et marketing de l'hôtel 4 étoiles Crowne Plaza Montpellier Corum (144 chambres). Franchisé sous l'enseigne IHG, cet établissement est géré par le groupe Kosmopolite Hotels.
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