Ghyslain Morvan, gérant de Traiteur Grand*, reprend les actifs de la société montpelliéraine Clarelia (liquidation prononcée en juin, cf La Lettre M du 22 juin) qui conçoit et confectionne des plats et desserts diététiques destinés aux personnes souffrant d’allergies et intolérances alimentaires et sa marque Natâma. L’opération, réalisée à la barre du tribunal de commerce de Montpellier, permet à Clarelia de maintenir quatre postes et de reprendre son activité qui avait été stoppée en raison de la procédure de redressement judiciaire. Dans le cadre de cette reprise, le groupe Valore « investit dans un laboratoire dédié à l’activité sans allergènes permettant de certifier le processus », indique la société. Concrètement, Valore injecte 561 k€ dans un laboratoire de production existant, en cours de réaménagement à Montpellier. Six à huit recrutements sont prévus pour compléter l’équipe de chefs de Traiteur Grand dans la recherche et le développement de recettes pour la marque Natâma. Les produits Natâma ciblent les particuliers via le e-commerce et des ventes en magasins spécialisés, ainsi que les professionnels tels que les centres de loisirs, les restaurateurs, traiteurs, crèches, écoles, parcs d’attraction…

* Groupe Valore, CA : 5 M€, 50 salariés, antennes à Montpellier, Nîmes, Béziers, 3 laboratoires de production à Montpellier, Mauguio et Montblanc.