La filière gardoise du pain bio Raspaillou se régionalise et devient le Raspaillou Sud de France. Grâce à un partenariat avec le meunier héraultais du Moulin de Sauret, ce pain bio sera distribué dans l’Aude et l’Hérault. Dès 2010, 60 t de blé tendre gardois passeront par le moulin de Sauret. À partir de 2011, ce sera 160 t. Le nombre de boulangers distributeurs passera de 22 à 60. L’objectif est aussi de fournir la restauration collective « qui représente du volume », explique Serge Almeras, président de l’Union des maîtres-artisans boulangers du Gard.