La prévision de vendange est toujours un exercice délicat. Au 1^er août, les services de la Draaf estiment ainsi que la vendange 2013 devrait atteindre 13,3 Mhl, contre 13,55 Mhl annoncés début juillet. Ce niveau reste légèrement supérieur (+ 4,1 %) à la moyenne quinquennale (12,77 millions d’hl), et plus nettement (11,3 %) à la petite récolte de 2012 (11,95 millions d’hl). La prochaine tendance sera donnée dans une semaine, alors que la vendange aura démarré sur certaines parcelles. Les écarts constatés dans les prévisions s’expliquent notamment par un retard végétatif important cette année. « Nous devrions être sur une campagne assez normale, quoique technique avec un retard végétatif entre 8 et 20 jours selon les parcelles, et une pression sanitaire plus élevée que la moyenne », indique Matthieu Grégory, directeur adjoint de la Draaf. Globalement, la prochaine campagne s’annonce bien, alors que les stocks ont diminué suite à la petite vendange de 2012, et que le vignoble du Languedoc-Roussillon n’a pas subi d’accidents climatiques majeurs, contrairement aux vignobles de Bourgogne et de Bordeaux, impactés par la grêle.