Réunis en congrès à Perpignan, les professionnels de l’hôtellerie-restauration du département ont dressé un bilan de l’activité saisonnière. « Le niveau de dépenses journalières par touriste est passé de 42 à 38 € », déplore François Galabert, le président de l’UMIH des P.-O., à l’issue de l’assemblée générale du syndicat professionnel qui s’est déroulé en présence de la préfète des P.-O., Josiane Chevalier, au domaine Cap de Fouste à Villeneuvre-la-Raho. Ce niveau de dépenses montre une réelle baisse du pouvoir d’achat qui a été suivie par une baisse de fréquentation de la clientèle française en raison notamment des mauvaises conditions climatiques. « En juillet, les baisses d’activités estimées se situent entre - 30 % et - 50 % d’activité sur le littoral. En août, l’activité s’est maintenue mais avec un réajustement des prix de l’offre et des réservations de dernière minute importante les 15 derniers jours d’août », précise le président de l’Umih 66. Le nombre des nuitées aurait chuté en juillet de 5,8 % par rapport à la saison précédente pour atteindre - 3 % sur la période du 1^er mai au 15 septembre. Parmi les points positifs, François Galabert note que « la clientèle étrangère s’est maintenue avec les Allemands, les Hollandais, les Espagnols et les Catalans ». Selon lui, l’effet météo a profité « aux restaurants de Perpignan, qui ont eu une bonne fréquentation comme d’ailleurs, les cinémas, les monuments historiques, les musées mais aussi les galeries marchandes. » Toutefois, il s’inquiète du nombre exponentiel de restaurants en périphérie de Perpignan et de leur impact sur les restaurants de centre ville.