Le nouveau site de la Bergerie de Lozère (groupe Triballat), sur la Zac de la Tieule, en Lozère, devrait être opérationnel en mai 2012, indique son directeur Fabrice Clément. Il était jusqu’à présent installé à Banassac. L’investissement s’élève à 12 M€. L’usine fabrique des yaourts à base de lait de brebis bio en récoltant quelque 1,5 M de litres auprès d’une vingtaine de producteurs. L’objectif, à terme, est de doubler l’approvisionnement et le CA, respectivement 1,5 M de litres et 10 M€. « Pour le moment, ça va monter graduellement. Si les ventes s’améliorent, il pourrait y avoir trois à quatre embauches d’ici 2012-2013. »