C’est à Paris le 11 juin, chez le chef Guy Savoy, puis aux États-Unis les 12 et 13 juin, chez les chefs Daniel Boulud à New-York et Jean-Georges Vongerichten à Los Angeles, que le producteur-négociant en vin audois Gérard Bertrand (140 M€ de CA en 2018, Narbonne) lance son rosé iconique, Le Clos du Temple. Son prix, 190 €, fait de lui le rosé le plus cher du monde, détrônant Château d'Esclans Garrus en appellation Côtes-de-Provence. Huit ans après le lancement du Clos d’Ora, un cru Minervois-La-Livinière (près de 190 € la bouteille), le Clos du Temple est issu d’un vignoble de 8 hectares cultivé en biodynamie sur le terroir de Cabrières dans l’Hérault, naturellement clos par le relief et la végétation. Un chai de vinification sera inauguré en 2020 sur ce domaine. Il sera conçu par l’architecte montpelliérain François Fontès.