La chambre d'Agriculture du Gard (président : Dominique Granier, FNSEA) prévoit d'investir 4,3 M€ dans la construction d'un magasin de producteurs et d'un restaurant (architecte : Basalt Architecture, 95) sur son terrain du Mas de l'Agriculture, à Nîmes. Situé à proximité de la sortie d'autoroute Nîmes Centre, le futur complexe (1.000 m² pour le magasin, 250 m² pour le restaurant) doit être inauguré au S2 2018. « Le permis de construire a été déposé. Nous lancerons prochainement les appels d'offres », explique Jérôme Papaïx, chargé de mission à la chambre d'Agriculture du Gard. Le magasin sera exploité par une SAS indépendante de la chambre consulaire. La société est présidée par Patrick Viala, par ailleurs animateur du réseau 'Bienvenue à la ferme'. Le capital, ouvert aux agriculteurs, aux coopératives, et aux futurs consommateurs, s'établit à ce jour à 360 k€. « Le cahier des charges prévoit que les produits vendus ici proviennent exclusivement du Gard. En outre, pour éviter une concurrence déloyale (Grand Frais se situe face au futur magasin, NDLR) la location sera faite au prix du marché », poursuit Jérôme Papaïx. Côté restauration, des pourparlers sont engagés avec un restaurant. Dans son cahier des charges, ce dernier aura l'obligation de se servir au maximum dans le magasin voisin dont le point d'équilibre s'établit à 2,5 M€ prévu en année 4 d'exploitation. Il devrait employer 9 personnes en 2018 et 14 en 2019.