La société lotoise Valette Foie Gras, dont le siège social est à Gourdon, souhaite sous 12 mois créer 2 nouvelles boutiques en nom propre, dont une sur Paris où elle possède déjà 4 enseignes. La deuxième boutique pourrait ouvrir à Bordeaux ou sur la très grande ceinture parisienne. La société recherche en outre de nouveaux partenaires (boucheries, épiceries fines, cavistes, traiteurs...) prêts à signer des contrats pour vendre les produits Valette Foie Gras. L’objectif est de passer d’une dizaine de partenariats actuellement à une cinquantaine, d’ici 2015.