Bio
Hôtellerie-Restauration
L’hebdo dédié au secteur de l’hôtellerie restauration met en avant le 11 février la nouvelle gamme que le groupe chocolatier catalan Cémoi (président : Patrick Poirrier, Perpignan-66) a présenté lors du Sirha, salon professionnel de la restauration hors domicile à Lyon (26 au 30 janvier). Le fabricant de chocolat met pour la première fois en avant son savoir-faire bio auprès des professionnels et lance ses produits bio noir 55% et lait 32 % destinés aux chefs pâtissiers et aux spécialistes de la RHF.
