Dom Brial vise 20 % à l’export en 2019
Après la refonte du caveau (mars 2018), la coopérative viticole Dom Brial basée à Baixas (66) développe une stratégie de marque : Cres Petit (25 €), Château Les Pins (25 €),... « Cette stratégie repose sur la qualité de nos vins après un important travail parcellaire réalisé sur le vignoble, explique François Capdellayre, président du vignobles Dom Brial, un collectif de 250 vignerons implantés en Roussillon (2 000 ha, 85 000 hl en 2018, 36 salariés). Cette nouvelle gamme a été très bien accueillie à l’export en Asie, aux États-Unis et en Europe (Belgique et Allemagne). L’export représente moins de 7% du CA (soit 1 M€ sur 14 à 15 M€ de CA) nous visons 20 % en 2019 ». La cave développe avec Vinovalie (caves de Rabastens et Técou-81, Fronton-31, Côtes d’Olt -46) la cuvée Sang mêlé, un vin d’assemblage (7 cépages). « La 1e cuvée date de 2016 avec 35 000 bouteilles, en 2017 nous sommes passés à 200 000 bouteilles. La 3e cuvée sortira dans quelques mois », indique-t-il. La cave mène aussi une réflexion sur le bio et a identifié 450 ha de potentiel.
Un accompagnement dans la transition managériale
« Le problème pour nous c’est moins le foncier que de trouver des vignerons qui veulent exercer le métier de coopérateurs. Toutefois, nous proposons des aides à la plantation pour rajeunir le vignoble de 3 à 5000 €/ha », précise François Capdellayre, président du vignobles Dom Brial. Au-delà du renouvellement générationel des vignerons, le président de la cave coopérative profite de départs de collaborateurs dans les services commerciaux et exports pour se faire accompagner par le cabinet Ideal (Montpellier) dans la transition managériale. « Ces départements - commercial et export - ne doivent pas reposer sur une personne mais sur une méthode, un outil. Le cabinet nous accompagne dans la définition de cette méthode et de cet outil. C’est dans un deuxième temps que nous rechercherons un profil adapté de candidat à priori d’ici l’automne prochain », explique-t-il.
