Agri - Agro

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Rémi Roux, Ethiquable

10/12/2019

La société coopérative Ethiquable (CA 2018 : 51 M€, 106 salariés, cofondateur : Rémi Roux, siège à Fleurance), 2e acteur du commerce équitable en France, s’apprête à lancer la construction d’une chocolaterie. Éco-conçue, cette unité de production de 5 500 m2 implantée à Fleurance produira 1 300 tonnes de chocolat « équitable et bio » en provenance de 6 800 cacaoculteurs. 15 M€ vont être injectés dans cette opération soutenue financièrement par la Banque des Territoires.

Présenté par Jean-Pierre Pernaud, le journal de 13h de TF1, diffusé le 22 novembre, s'est intéressé au Mas des agriculteurs qui a ouvert ses portes en mai à proximité de Nîmes. Une initiative visant à mettre en valeur les produits locaux : « 90 % viennent du Gard », souligne le reportage. Parmi les agriculteurs fournisseurs du Mas, l'Oliveraie Jeanjean. « Ça nous a vraiment boosté les ventes.

Élodie Luche, Aviwell

03/12/2019

La start-up ariégeoise Aviwell (3 fondateurs et 3 salariés, siège à Pailhès), qui a développé une technologie permettant de produire du foie gras sans gavage en biberonnant les oisons avec des ferments intestinaux naturels, souhaite lever 3 M€ au premier trimestre 2020. Un tour de table qui devrait notamment permettre à l’entreprise d’optimiser son procédé en séquençant l’ADN des bactéries et en réalisant des analyses bio-statistiques, de façon à concevoir le bon mélange microbien.

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