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L’entreprise gersoise Foliz Kombucha, qui brasse et vend des boissons bio fermentées sans alcool, poursuit sa croissance et vise un CA de 300 k€ en 2024. « Cette année a été marquée par la sortie d’une saveur saisonnière, l’achat d’une nouvelle cuve à 15 k€ pour optimiser la chaîne d’embouteillage et surtout notre diversification avec le lancement au début de l’été d’une ginger beer, une boisson également saine et sans alcool », indique à La Lettre M Charline Rey, cofondatrice avec Gwendal Venedy, tous deux à la tête d’une équipe de 5 personnes.