Après Alès (30), Montélimar (26) et Vaux-le-Pénil (77) en 2017, Métro France inaugure le 13/2 un nouveau site à Carcassonne sur 1.424 m² de surface de vente (foncier : 2.000 m²). L’enseigne dédiée aux restaurateurs et commerçants indépendants propose 7.000 références dont 10 % issus de productions audoises. L’enseigne emploie 12 collaborateurs recrutés au sein de la région. Ce nouveau format développé par Métro France s’inscrit dans une stratégie de proximité et d’innovation de l’enseigne, qui souhaite faciliter l’accès à ses entrepôts aux professionnels. Le groupe prévoit 17 nouvelles ouvertures sur les deux prochaines années.