« Le café des Français est produit en France ! » Depuis son rachat par le groupe italien Lavazza en 2016, l’usine Carte Noire (120 salariés) à Lavérune à côté de Montpellier conditionne l’ensemble de la production de café du groupe destiné au marché hexagonal, explique le 25 août Philippe Maillard, directeur du site à l’occasion de la visite du préfet de l’Hérault, Jacques Witkowski. 27 000 tonnes de café transitent chaque année par l’usine héraultaise, soit 245 M de capsules Nespresso compatibles, 1 Md de dosettes Senseo compatibles ou bien encore 80 M de paquet de café moulu. « Le marché de la dosette et de la capsule est le plus florissant, avec - même s’il est nettement plus petit – celui du café en grain qui progresse de 15 % environ », explique le directeur. Pendant le confinement, les ventes de café en dosettes ou capsule ont progressé de 30 % en France.

D'autres investissements à venir
Philippe Maillard espère pouvoir bénéficier de nouveaux investissements pour son site de la part des propriétaires italiens : « Des investissements stratégiques – de plusieurs millions d’euros - sont potentiellement à venir en raison de ces marchés porteurs, confirme-t-il. Nous sommes en concurrence avec les deux usines italiennes du groupe qui sont beaucoup plus grosses que nous. Mais les dirigeants ont déjà prouvé leur capacité à miser sur l’usine française. J’ai de l’espoir. » En effet, depuis le rachat, Lavazza a déjà injecté près de 28 M€ dans l’usine de Lavérune en y installant notamment la Rolls du conditionnement en capsule – du fabricant allemand Schubert.