Lozère développement veut mettre en avant le potentiel agricole du département à l’occasion du SIAL, salon de l’agroalimentaire qui a ouvert ses portes le 19 octobre à Paris. L’agence de développement du conseil général organise une soirée en marge du salon, le 22. Elle va mettre en avant les beurres haut de gamme fabriqués par une société locale, Duo Lozère, avec un industriel belge, Laurent Plaquette. Autre projet de coopération : l’entreprise stéphanoise L’Arbre à glace réalise des tests pour la fabrication de base Sunday à partir de lait de Lozère. Un atelier pourrait voir le jour dès le printemps prochain avec deux personnes au démarrage. Les glaces aux parfums originaux destinées à la restauration pourraient être disponibles dès l’été prochain.