Basée à Creissels, la PME familiale spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits de boulangerie et de pâtisserie haut de gamme signe, le 2 juillet, deux contrats de partenariat avec des investisseurs chinois en marge du sommet économique France-Chine du 1er au 2 juillet. Ces accords portent sur l’ouverture de magasins et d’écoles de formation dans les villes de Suzhou, avec la société Jiahe, et à Chengdu, avec le groupe Senyu. « Nous allons créer une première boutique destinée à promouvoir la pâtisserie et la boulangerie françaises. Les accords prévoient également l’ouverture de deux écoles dédiées à la formation de nos futurs collaborateurs et franchisés », commente William Galzin, à la tête de l’entreprise aveyronnaise (CA : 15 M€ - 140 salariés).
Sur le marché français, Galzin s’apprête à ouvrir deux nouvelles boulangeries à Millau (12) et Saint-Jean-de-Védas (34), portant son réseau commercial à 16 unités. « Nous allons recruter 30 collaborateurs d’ici la fin 2016 » précise encore William Galzin qui table sur une croissance de l’ordre de 30 % de son CA en 2015.