Gimbert Surgelés mise sur sa nouvelle unité de production gersoise
Gimbert Surgelés, spécialiste de l'importation et de la distribution de produits de la mer surgelés, mise pour cette rentrée sur une nouvelle usine de 1 800 m² basée à Fleurance, où se trouve son siège social. Cet investissement de 11 M€ doit permettre à l’entreprise de maîtriser l’intégralité de sa production en relocalisant la transformation du poisson. Après un chiffre d'affaires de 10,2 M€ en 2023, Gimbert Surgelés attend 10,5 M€ cette année. L'entreprise de 58 salariés envisage la création d'une dizaine de postes en 2025. Sept emplois ont été générés par le déploiement de cette unité, qui se compose de plusieurs lignes de production incluant filetage, valorisation des coproduits, cuisson, enrobage et surgélation.
Une usine polyvalente
Cette nouvelle unité, soutenue par le plan France Relance, est stratégique pour l’entreprise en vue de surmonter les défis de son segment et d'offrir des produits différenciés. L’usine peut ainsi fabriquer des références innovantes comme le cordon bleu de saumon, mis sur le marché en octobre. La production de la nouvelle unité a commencé cet été. Gimbert Surgelés entend profiter de l’opportunité stratégique d’un marché de niche – le saumon sauvage – et concurrencer les transformateurs chinois en relocalisant la production. La polyvalence de l'usine permet en outre de s'adapter aux variations du marché.
