Jean-Louis Salies, président du CIVR, annonce lors de l’assemblée générale tenue hier, la seconde édition des rencontres des vins doux naturels du 27 au 29 janvier (lieu non encore choisi). « L’objectif est de créer un lieu de dialogue et de business sur Perpignan », précise Gérard Sanson, le directeur de l’interprofession des vins du Roussillon, dont le budget 2007 avoisinera les 3,3 M€.Une convention d’affaires accueillera 100 acheteurs de 25 pays, attendus par une soixantaine d’entreprises locales. Des ateliers culinaires seront organisés pour mettre en valeur les vins doux. Une vitrine de dégustation présentera les productions aux professionnels et au grand public. Dans cet espace se tiendra la finale de « l’European Dessert Trophy » en présence de pâtissiers et de sommeliers venant du Danemark, Belgique et de Grande-Bretagne. Enfin, un colloque réunira les techniciens et les commerciaux des VDN.