Viticulture

Président du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), il présente sa nouvelle feuille de route. « Conquérir des parts de marché à l’export, en dehors de l’Allemagne, des Pays-Bas et de la Belgique ; il y a du potentiel à aller chercher aux États-Unis, précise Pierre Bories à La Lettre M. Les vins du Languedoc génèrent 4 % de la production mondiale, alors qu’ils pèsent 2,7 % des échanges internationaux. » Le CIVL travaille sur la data – analyse des marchés et de la concurrence - afin d’aboutir à un plan d’action en 2026-2027.

Il est élu le 28 juin à la présidence du Conseil Interprofessionnel des Vins AOP du Languedoc et IGP Sud de France (CIVL). Représentant du collège des négociants, il succède à Christophe Bousquet, avec la volonté de « poursuivre la construction d’un collectif ambitieux et la valorisation du vignoble ». Vigneron depuis 25 ans, Pierre Bories a repris le domaine familial audois Château Ollieux Romanis et développé d’autres propriétés sous la bannière Artisans Partisans. Sa feuille de route ?