Il est le nouveau directeur départemental des territoires et de la mer (DDTM) de l’Hérault à compter du 3 avril. Fabrice Levassort succède à Matthieu Grégory, DDTM de 2015 à 2022, aujourd’hui directeur adjoint de la Dreal Occitanie. Depuis 2019, il était directeur régional adjoint de l’environnement, de l’aménagement et du logement dn Povence-Alpes-Côte d'Azur (Dreal Paca).
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Il prend la direction du restaurant gastronomique Marcelle du domaine de Verchant, établissement héraultais classé cinq étoiles et implanté à Castelnau-le-Lez. Alexandre Caillaud (42 ans) a effectué l’essentiel de son parcours professionnel auprès de chefs tels qu’Alain Capel, Joël Robuchon, Patrick Orly ou Jacques et Laurent Pourcel. Il sera conseillé dans le cadre d’un mentorat par Nicolas Sale, multi-étoilé et élu “Chef de l’année 2017“, et travaillera sous la direction de jean-Pascal Picollet, directeur général de l’établissement héraultais.
Le groupe héraultais Septeo, éditeur de logiciels pour les professionnels du droit, de l’(...)
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