« Le projet de site œnotouristique à Saint-Christol sera terminé au cours du dernier trimestre 2012, avec une prise officielle des locaux par les professionnels à partir de janvier 2013, annonce indique Jean-Luc Bergeon, maire de Saint-Christol. Nous organiserons une inauguration au printemps 2013 ». Une directrice de projet, Joyce Arends, est recrutée.

« Elle aura pour mission de promouvoir le site en dehors de nos limites géographiques et administratives ». Le projet, qui s’étend sur 2 ha, aura coûté 6 M€, dont 4,3 M€ de travaux et financé à 50 % par des subventions.