Simple mention ajoutée à l’appellation Languedoc, le Pic-Saint-Loup entre dans une nouvelle étape afin d’obtenir une AOC en son nom propre. La phase d’enquête publique s’étend ainsi du 5 septembre au 5 décembre : « S’il y a des réclamations durant l’enquête, détaille Jacques Laffont, ingénieur terroir et délimitation à l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) de Montpellìer, une commission d’experts viendra étudier le territoire. Sans réclamation, on passera ensuite à la phase de délimitation parcellaire et à une nouvelle enquête publique sur la question ». Suite à la délimitation parcellaire, des pans de territoires d’une commune peuvent être supprimés de l’appellation, notamment dans les zones récemment urbanisées, Saint-Gély-du-Fesc étant particulièrement visée. « On suppose surtout qu’il y aura des demandes d’inclusion dans la zone d’appellation de la part des communes limitrophes aux 13 de l’appellation », ces dernières ayant déjà été validées par une commission d’experts (*). 2011 devrait donc être la première vendange qui verrait l’appellation intervenir seule sur l’étiquette.

Picpoul de Pinet effectue actuellement la même démarche. L’enquête sur l’enveloppe communale n’a pas modifié le nombre des communes concernées. L’INAO traite également une demande d’extension de l’appellation Languedoc à 40 nouvelles communes, ainsi que le dossier des vins du Duché d’Uzès, à l’origine demandeurs d’une catégorie Vin délimité de qualité supérieure. Cette mention devant être supprimée au 31 décembre 2011, les vins du Duché s’inscrivent désormais dans une démarche AOC.

(*) Il s’agit de Corconne dans le Gard, et de Claret, Cazevieille, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Sauteyrargues, Le Triadou et Valflaunès dans l’Hérault.