La maison Lorgeril (plus de 10 M€ de CA, 60 salariés) inaugure le 12/5 le chai du domaine de la Borie Blanche (29 hectares, environ 130.000 bouteilles), situé à Peyriac Minervois. Près de 600 000€ ont été investis pour un travail d’amélioration de l’outil, une installation de cuves supplémentaires ainsi qu’un nouveau chai de vieillissement. « Nous prévoyons également 120 m2 pour l’accueil du public, indique Miren de Lorgeril. Cela s’inscrit dans l’activité oenotouristique que nous développons depuis le château de Pennautier. Le chai sera ouvert sur rendez-vous. » A cette occasion, une nouvelle étiquette pour les vins du domaine sera présentée.