Initialement prévue en février, l’ouverture du nouveau magasin, qui accueillera également trois commerces (un restaurant, une boulangerie et un primeur) en bail locatif sur 625 m², est reportée de quelques semaines suite à des retards dans les travaux. « Nous devions absolument ouvrir au début du printemps », indique à La Lettre M Guy Bousquet, codirigeant de l’entreprise familiale, qui précise que la nouvelle Jardinerie Tarnaise, qui ouvrira ses portes le 3 mars, représente un investissement de 9 M€ (terrain, bâtiment, aménagement intérieur, fonds de roulement) dont 8 M€ financés par emprunt bancaire. Guy Bousquet regrette néanmoins de ne pas pouvoir organiser une inauguration en grandes pompes, à cause des contraintes sanitaires.

Pour autant, des signaux positifs permettent à l’entrepreneur de rester optimiste. « Le premier confinement a été un coup dur, mais la perte de 600 000 € enregistrée pendant cette période a été comblée dès cet été. Sur notre magasin de Castres, nous espérions augmenter notre chiffre d'affaires de 4 %, et finalement, nous avons enregistré une hausse de 7 % , précise-t-il. Nous avons la chance d’être sur un secteur porteur et la crise sanitaire a encore renforcé la tendance. Les gens veulent plus de circuits courts et d’autonomie alimentaire et cela se ressent dans nos ventes. » Pour accompagner les nouveaux jardiniers en demande de conseils, la Jardinerie Tarnaise, qui se qualifie désormais d'« école du jardin » prévoit pour l'après-Covid des ateliers de formation les week-end pour apprendre à faire son compost ou du greffage. Ainsi, les ambitions sur le nouveau magasin restent fortes. Guy Bousquet espère enregistrer 180 à 200 000 tickets de caisse la première année pour un chiffre d’affaires compris entre 6 et 7 M€.