La société de Beaumont de Lomagne, dans le Tarn-et-Garonne, lancera en novembre prochain son premier produit labellisé AOC, un foie gras de canard entier avec sauce aux grains de chasselas de Moissac. Une nouvelle étape pour cette entreprise familiale spécialisée depuis 120 ans dans les conserves du terroir, avec une centaine de références de terrines, foie gras, confits, cassoulets, plats cuisinés…
Maison Micouleau a réalisé pour l’exercice 2007 un chiffre d’affaires de 3 M€, dont les deux tiers en grande distribution (Monoprix, Galeries Lafayette Gourmet, Intermarché) et le reste en vente directe via ses trois boutiques : deux à Paris et une sur le site de production.