Le directeur de la cave coopérative de l’Ormarine (125.000 hl, 22 M€ de CA, 34), Cyril Payon, annonce des projets d’investissements sur la cave, non chiffrés à ce jour. « Nous allons refaire le caveau de Villeveyrac pour juin et des projets sont à l’étude pour refaire le caveau de Pinet, indique-t-il. Est également à l’étude l’extension de la zone de stockage sur notre site de Pinet courant 2018. L’objectif est de pouvoir stocker 1.000 palettes supplémentaires (600 bouteilles par palette, NDLR)». A ce jour le site de stockage a une capacité de 4.000 palettes. L’architecte chargé de ces études est AD Designer (Narbonne). Parallèlement, la cave coopérative l’Ormarine a été certifiée IFS (International food standard) qui garantit la sécurité alimentaire de la chaîne d’approvisionnement des produits alimentaires vendus sous marque de distributeurs. « Nous sommes sans doute l’une des rares caves d’Occitanie à avoir cette certification », revendique Cyril Payon.