Le directeur de la cave coopérative de l’Ormarine (Pinet -34, 40 salariés, CA : 23 M€, 8 M de cols), Cyril Payon, confirme le 22/12 à La Lettre M la fusion avec la cave voisine de Vias (10.000 hl) et la cave de Saint-Hippolyte–du-Fort située dans le Gard. Cette fusion complète celles déjà réalisées avec les caves de Villeveyrac (34) et de Cournonterral (34). « La cave de Vias était très prisée car sa situation géographique sur la bande littorale lui confère des intérêts commerciaux intéressants liés au tourisme de la mer, explique le directeur à la tête de 5 sites de collecte et 3 sites de vinification. Pour Saint-Hyppolite, nous avons un adhérent commun au départ. Bien gérée, tout comme celle de Vias, cette cave a subi les aléas du gel et les difficultés inhérentes. Avec 50 % de production en bio, elle offre à L’Ormarine un potentiel de complément de gamme sur ce segment. Elle dispose aussi d'un potentiel commercial grâce au tourisme d’arrière pays et une présence forte en CHR sur ce secteur gardois. » Avec cette fusion la capacité en volume des caves de L’Ormarine est de 160.000 hl, « cette année nous sommes sur 99.000 hl en raison des conditions climatiques », complète-t-il. Sur les 2.500 ha exploités, l’Ormarine développe 200 ha en Bio et en 2018 elle va développer 800 ha labellisés Terravitis (certification de viticulture raisonnée).