Les services toujours en tête
Selon l’enquête BMO, réalisée auprès de 166 970 établissements, dont 25 % ont exprimé leur besoin, les services demeurent le premier secteur recruteur en Occitanie, représentant 66 % des projets de recrutement pour 2026. L’agriculture, y compris l’industrie agro-alimentaire, suit avec 14 %, tandis que le commerce, l’industrie et la construction représentent respectivement 11 %, 5 % et 4 % des intentions d'embauche. « Les métiers les plus recherchés sont sensiblement identiques à ceux de l’an dernier et il s’agit notamment de fonctions peu qualifiées : agents d’entretien, aides à domicile, aides-soignants, employés de cuisine et de restauration, infirmiers et sage femmes, employés de libre-service... », indique Karine Meininger. Profitant de dévoiler les résultats de l’enquête BMO au sein de l’entreprise Symétrie, spécialisée dans la fabrication de robots hexapodes de précision pour l'industrie civile et militaire, la directrice régionale de France Travail rappelle que « le contexte géopolitique actuel met en lumière des besoins dans le secteur de la défense. L’Occitanie est la troisième base industrielle et technologique de défense en France, avec 430 entreprises et près de 21 000 emplois, représentant 10 % des effectifs nationaux. Plus de 1 300 PME et ETI contribuent à la production d’équipements pour les forces armées. France Travail se mobilise pour accompagner l’essor de ce secteur en proposant divers dispositifs pour répondre aux besoins en main d’œuvre. »

Des recrutements jugés moins difficiles
Pour la troisième année consécutive, les difficultés de recrutement diminuent en 2026, avec 41 % des projets signalés comme difficiles. « Les employeurs anticipent des difficultés pour environ 81 700 recrutements, soit une baisse de 6 points par rapport à l’année précédente », commente la directrice régionale. Ce taux reste inférieur à la moyenne nationale de 44 %, plaçant l’Occitanie en troisième position des régions métropolitaines avec le taux de difficulté le plus bas. Les difficultés varient selon les territoires, étant moins prononcées dans des départements comme les Pyrénées-Orientales et l’Hérault, mais plus marquées dans les Hautes-Pyrénées et l’Aveyron. « Les métiers de l’industrie avec 54 % des projets d’embauches jugées difficiles et l’aide à domicile (43 %, NDLR) sont particulièrement touchés. Huit entreprises sur dix jugent les profils inadéquats et pas adaptés aux attentes et évoquent un nombre insuffisant de candidatures », complète-t-elle. Selon l’enquête, 43 % des répondants considèrent que leurs difficultés de recrutement sont liées à la concurrence d’autres entreprises et 38 % à une rémunération trop faible. Pour mieux répondre aux besoins du marché, France Travail met en place « une mobilisation inédite sur onze filières jugées prioritaires : santé, social, services à la personne, BTP, hôtellerie-restauration, commerce-distribution, transport-logistique, agriculture, industrie (y compris aéronautique et agroalimentaire, NDLR), emploi public, numérique, nucléaire et énergies », énonce Karine Meininger.

Recul de l’emploi saisonnier
L’Occitanie se classe cinquième parmi les régions les plus saisonnières de France, avec 41 % de projets saisonniers, une baisse de deux points par rapport à 2025, et bien au-dessus de la moyenne nationale de 32 %. La région compte près de 82 000 projets saisonniers, principalement dans l’agriculture et l’hôtellerie-restauration. La saisonnalité varie selon les départements. Les Pyrénées-Orientales, l’Aude, le Tarn-et-Garonne et la Lozère dépassant les 50 % d’intentions d’embauches saisonnières dans les métiers de viticulteurs, agriculteurs et employés de l’hôtellerie.