Un musée à ciel ouvert de cépages autochtones est en train de voir le jour au pied du monastère de Saint Mont, dans le Gers. Portée par la cave coopérative de Plaimont, l'initiative vient enrichir l'offre œnotouristique de la structure, qui comprend déjà des visites guidées des châteaux emblématiques et vignes du territoire, des ateliers à thème, des randonnées dans le vignoble, etc. Une offre qui a d'ailleurs permis à Plaimont de décrocher une médaille de bronze dans la catégorie « séjours à la propriété » des Trophées de l’œnotourisme, organisés par Terre de Vins et Atout France en avril dernier. « Chaque année, nous replantons près d'un hectare et demi de cépages anciens et oubliés mais typiques du Piémont pyrénéen, tels que le Manseng noir ou le Tardif », explique à La Lettre M Élodie Gassiolle, coordinatrice R&D de Plaimont. Une diversité de cépages que la cave a choisi de faire découvrir au grand public, en y associant une collection de lambrusques, « des vignes sauvages qui sont en fait les mères de tous nos cépages. À force d'en récolter chaque année dans des parcelles très anciennes ou des bosquets, nous avons déjà pu en réunir 60 pieds sur cette parcelle plantée en juin dernier », complète Élodie Gassiolle.

35 millions de bouteilles par an
Née en 1979 de la fusion des caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont dans le Gers (rejointes en 1999 par la cave de Condom), la coopérative de Plaimont (siège à Saint Mont) fédère quelque 800 vignerons au sein des appellations IGP Côtes de Gascogne, AOC Saint Mont, AOC Madiran et AOC Pacherenc du Vic-Bilh. Elle commercialise environ 35 millions de bouteilles par an et enregistre 72 M€ de chiffre d'affaires. Le groupement a dévoilé en début d'année un plan stratégique 2020-2025 ambitieux en faveur du bio. Avec actuellement 50 ha certifiés AB et 50 ha en conversion (2,5% du vignoble de 5 300 ha), les superficies devraient atteindre un taux record de 1 000 ha, avec 120 vignerons labellisés.