Le boulanger Jean-Paul Perras investit 500 000 € dans la construction d’un nouveau laboratoire de boulangerie-pâtisserie, sur la Zac Kilomètre Delta II. Le bâtiment, de 1 150 m2, accueillera en septembre prochain le laboratoire actuellement installé au marché-gare.Le boulanger emploie 40 personnes dans ses 4 magasins nîmois.