Le groupe toulousain de catering (restauration hors foyer et services associés) Newrest annonce (le 13/9) sa prise de participation dans la société Coralys, à hauteur de 34,4 %. Coralys, originaire de Caluire, à côté de Lyon, emploie 1.200 personnes sur son activité de restauration collective (CA 2015 : 41 M€), qu’il exerce principalement auprès de clients des secteurs scolaire et médico-social. Une opération qui, pour Newrest, intervient après le rachat de la société Apetito France, début 2016. Présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, Newrest emploie plus de 28.000 collaborateurs dans le monde pour un CA 2014-2015 de 954,9 M€ en 2014-2015. Le 12/9, il a nommé André Rodionoff, un ancien de chez Sodexo, vice-président de sa branche restauration et membre du conseil d’administration du groupe.