En mai 2018, l’huilerie-confiserie de Clermont l’Hérault était victime d’un vol de 35 000 litres d’huile d’olive, soit un tiers de la récolte. Montant du préjudice : « près de 600 000€ », indique Sandrine Baldayrou, directrice. La coopérative lance une opération de crowdfunding sur le site Miimosa pour récolter 8 000€. « Cette somme participera à relancer les projets d’investissement que nous avions au moment du vol, explique la directrice. Nous souhaitions améliorer notre outil de production avec une nouvelle chaîne d’embouteillage et un déramificateur. Le dossier d’investissement était estimé à 140 k€. » L’huilerie-confiserie de Clermont l’Hérault est la 1^re coopérative oléicole de l’Hérault avec près de 2 000 coopérateurs, 17 salariés, 120 000 l d’huile produits par an et 80 tonnes d’olives de bouche récoltées. Elle est seconde au niveau de l’Occitanie, derrière l’Oulibo dans l’Aude.