« On peut rêver un été plus chaud », commente le fabricant de glaces, Didier Barral, pdg de Sud Régal. « Fin mai, nous étions 10% au-dessus de notre feuille de route 2007, fin août nous sommes finalement 1% en deçà. Chez les restaurateurs, les ventes de glaces ont chuté de 14% par rapport à 2006. » Le PDG prévoit pour 2007 un CA de 28 M€ (25M€ en 2006). « On aurait pu faire 30M€ ». Sud Régal est déjà en train de préparer la saison suivante. « Nous serons un peu plus frileux sur les investissements afin de nous stabiliser ».N.B.