La pose de la première pierre de la future unité de production des caves Richemer (fruit de la fusion des caves d’Agde et de Marseillan) est prévue pour septembre 2018 sur 2,5 ha situés route de Bessan, à l’entrée de la commune de Marseillan. La première vendange devrait y entrer en septembre 2020. L’investissement est de 15 M€ dont 35 % de subvention de FranceAgriMer et 6 M€ provenant de la vente des sites actuels de la cave au promoteur Nexity, soit 10.000 m² à Marseillan et quelque 3.500 m² à Agde. C’est le projet de cave circulaire du cabinet d’ingénierie Ingévin qui a été retenu. La nouvelle cave comprendra un caveau de 340 m², un espace de stockage de 750 m², un chai à barrique de 80 m² et 600 m² de bureaux. La capacité de production sera de 80 000 hl contre 120 000 actuellement.

Projet agrotouristique

Les caves Richemer élaborent en parallèle de cette unité de production tout un projet agrotouristique. « Nous conservons les travées sur le port de Marseillan, explique Maxime Des Longchamps, directeur export. Nous y créerons un espace VIP-haut de gamme sur près de 600 m², à partir de 2020 avec Nexity ». Un site réceptif sera également construit sur l'ancien site de la cave coopérative de Marseillan Plage avec une salle de 280 m², dotée d’une scène et d’une cuisine ouverte. Une guinguette y sera ouverte pendant la saison estivale. Tout doit être prêt pour le 2 juin, date à laquelle les caves Richemer accueillent 50 personnes du comité d'entreprise d'Airbus. Le domaine de Maraval, propriété de 32 ha du Conservatoire du Littoral exploités par les caves Richemer depuis les années 90, proposera une approche environnementale du vignoble. Sur le site d’Agde, les caves Richemer réaménageront un point de vente de 360 m² dans les anciens locaux de la cave coopérative. Le promoteur Nexity récupérera les deux tiers restants du site.