Ils étaient 1 000 exposants au salon Millésime Bio de 2018, ils seront 1 200 pour la 26^e édition programmée du 28 au 30 janvier 2019 au parc des expositions de Montpellier. A travers cette augmentation, les organisateurs souhaitent « répondre aux attentes des visiteurs qui souhaitent trouver des volumes tout en découvrant la diversité de l’offre des vins bio. » La soirée du 29 janvier sera dédiée à l’IGP Pays d’Oc bio. Un nouvel espace sera également ouvert à d’autres boissons alcoolisées bio : cidre, bière et spiritueux. Millésime bio est organisé par l’association SudVinBio. La région Occitanie représente 30 % des surfaces viticoles bio françaises, avec 25 000 ha et 800 000 hl de vin produits.