Ce ne sera finalement pas Toulouse, mais Herblay, dans le Val d’Oise ! L’enseigne de distribution Halles de l’Aveyron, entité du groupe coopératif aveyronnais Unicor, va donc ouvrir en octobre un deuxième magasin en propre, 6 ans après celui d’Onet-le-Château, qui marche très fort. Après 10 % de croissance en 2013, avec 3,7 M€ de CA (cf. mps n°1974), le magasin castonétois atteindra déjà 4,1 M€ de CA en septembre. Sur les 2 000 références présentes, 1 450 produits sont exclusivement aveyronnais.
Le même concept va être dupliqué à Herblay : un magasin de produits locaux de 1 000 m2 et un restaurant de 400 m2. Près de 7,5 M€ vont être investis dans l’opération. Une poissonnerie de 600 m2 s’installera en mitoyen du magasin. Halles de l’Aveyron a décidé de reprendre un magasin existant, O’Sources, consacré au marché fraîcheur et aux produits locaux. Autre nouveauté prévue : certains producteurs devraient pouvoir directement prendre des parts financières dans la société financière qui pilote l’implantation, HDA Développement.