Exercice record pour Newrest
Le spécialiste de la restauration hors foyer (catering multi-secteurs) Newrest publie, le 16/1, son rapport d’activité 2015-2016. Avec un CA consolidé de 1,12 Md€ (+ 17 %) et un résultat d’exploitation consolidé en hausse de 19,8 % (+ 12,9 % en 2014-2015), le dernier exercice est qualifié d’« année record » par le groupe, co-dirigé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani. Parmi les faits marquants : l’arrivée de Newrest sur le marché de la restauration concédée en Europe grâce à l’acquisition d’Apetito et à la création d’une joint-venture avec Coralys en France, mais aussi la consolidation du partenariat avec la SNCF et l’échec des négociations pour la reprise de Servair (dont 49,99 % du capital ont été cédés fin décembre par Air France-KLM au Suisse Gategroup – ex- Gate Gourmet - appartenant au conglomérat chinois HNA). Une nouvelle entité – Travel Retail Equipment, Environment & Entertainment (TRE3) - dédiée à l’innovation et au développement de nouveaux produits et services, a également été lancée, ainsi qu’un projet d’« incubateur de dirigeants », visant à former une trentaine d’employés qualifiés pour la direction générale ou opérationnelle d’ici trois ans. Le groupe, dont le siège se situe à Toulouse, emploie 29.500 personnes dans 48 pays.
Dans le détail, Newrest réalise 42,5 % de son CA dans le secteur aérien, 30,8 % dans celui de la restauration et des bases de vie, 23,7 % dans celui du rail et 3 % dans celui des concessions. C’est en France qu’il réalise l’essentiel de son activité (35,2 %), suivie de l’Espagne (10,9 %) et du Maroc (6,9 %). Côté actionnariat, 90,4 % du capital du groupe est détenu par plus de 300 de ses managers, le reste des parts se partageant entre Naxicap Partners (5,3 %), Ardian (2,8 %) et BNP Paribas Développement (1,5 %).
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