La nouvelle structure commerciale du domaine oléicole de l’Oulivie (12 000 litres d’huile par an), Terre d’olive, est dotée d’un capital de 244 100 €. Elle est présidée par Didier Barral (président du groupe audois Sud Régal) qui est, avec son frère, nouvel actionnaire. « Terre d’olive commercialisera les produits alimentaires et la gamme de cosmétiques », explique Pierre Viala, propriétaire, avec son frère Roch, de l’Oulivie. Il espère d’ici à trois ans tripler l’offre en cosmétologie (actuellement 7 produits).CA au 31 juillet 2007 : 300 000 € - Objectif dans 2 ans : 900 000