Cité de l’alimentation de Montpellier : top départ de la construction en décembre
Future cuisine centrale de la Ville de Montpellier, la Cité de l’alimentation devrait être mise en service en septembre 2028 avec un lancement de sa construction programmé début décembre 2025, annonce le 27 août Michaël Delafosse, maire de Montpellier et président de Montpellier Méditerranée Métropole, en présentant le calendrier des mises en chantier et des livraisons des grandes opérations d’aménagement prévues dans la capitale héraultaise. Présentée fin 2024, l’opération va mobiliser un investissement de 60 M€. Objectif de ce nouvel équipement : remplacer l’actuelle unité centrale de production (UCP) de la restauration scolaire, en service depuis 1982.
16 000 repas par jour
« Ce projet constitue l’un des plus importants investissements du mandat », souligne l’élu. La livraison de la Cité de l’alimentation est prévue fin 2027. Doté d’une capacité de production de 16 000 repas par jour, l’ensemble, d’une surface de plancher de 5 000 m2, sera aménagé dans le prolongement du Min (Marché d’intérêt national), au sein de la nouvelle Zac Montpellier Sud. Sa conception a été confiée à l’agence BPA Architecture et au groupement conduit par Bec Construction dans le cadre d’un marché global de performance. La Cité de l’alimentation proposera un espace dédié à des cours de cuisine, des parcours pédagogiques permettant de découvrir les étapes de préparation des repas et un amphithéâtre.
