Suite à son déréférencement chez Carrefour, Michel Rivière (fabrication de cassoulets et de plats cuisinés) revoit sa stratégie de marques. La société conserve « Mets de Provence » appréciée des GMS, liée à Mariani (Bollène, 84) rachetée en 2001, et va lancer la marque Maison Rivière pour les plats cuisinés fabriqués à Castelnaudary et Bollène. L’entreprise se recentre sur son activité principale, le cassoulet, en lançant cette année une recette à base de fèves, le « févoulet », ancêtre dudit cassoulet. Elle prépare la sortie de préparations en conserves pour salades (gésiers confits aux pignons de pin) et d’une gamme de cassoulet en barquetttes individuelles pour les rayons épicerie. Autre projet : renforcer la vente de cassoulet frais en terrine au rayon frais.49 salariés à Castelnaudary, 40 à Bollène. CA 2004 : non communiqué. CA 2003 : 11,5 M€.