À 51 ans, il vient d’être nommé directeur commercial MDD (marque de distributeur), produits professionnels et export du groupe chocolatier Cémoi (siège à Perpignan). Il intègre par ailleurs le comité de direction. Avant de rejoindre Cémoi, Fabrice Enjalbert dirigeait la division margarines et graisses France au sein du groupe Vandemoortele, pour les réseaux GMS MDD, industrie et artisans.
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