Aude

À la tête du groupe d’hôtellerie et de restauration éponyme, le chef audois Franck Putelat annonce le 6 décembre la réouverture de l’un de ses quatre établissements carcassonnais, la brasserie à 4 Temps, à l’issue de travaux d’extension. Lancé en 2022, ce projet d’agrandissement a mobilisé un investissement de 1,5 M€. « Les équipes disposent désormais d’un outil moderne et confortable, les clients d’un espace agrandi et modernisé, et l’établissement gagne de nouvelles possibilités de développement.