A l’étroit dans ses quelque 1 300 m2 de site historique à Lunac, le fabricant de biscuits bio, Le Moulin du Pivert, avait acquis dès 2013 (cf. mps n°1927) un ancien site industriel sur la commune de La Fouillade. Utilisé dans un premier temps pour du stockage, ce site va faire l’objet d’un réaménagement complet pour se doter d’une nouvelle ligne de production. Le chantier démarre. 5 M€ seront investis globalement dans cette nouvelle unité de 3 300 m2. Le projet, accompagné par la Région, le Conseil général de l’Aveyron et la communauté de communes de Najac, devrait s’accompagner dans les deux ans de la création de 15 à 20 emplois supplémentaires.
Le Moulin du Pivert emploie actuellement une quarantaine de salariés et a réalisé l’an dernier un CA de 7 M€.