Le château de Lastours (17 salariés), propriété viticole du groupe de courtage bordelais Allard, inaugure son nouveau chai de vinification à Portel-des-Corbières. 4,6 M€ ont été investis dans ce bâtiment de 1 700 m2. « Depuis son rachat par la famille Allard en 2004, près de 10 M€ ont été investis sur le site », indique le directeur, Xavier de Rozières. La propriété, de 800 ha dont 100 ha de vignes, devrait être en pleine production en 2017. La production passera alors de 250 000 à 500 000 bouteilles. « Nous cultivons actuellement 68 ha. En tout, 75 ha de vignes auront été renouvelés en 2017 », poursuit le directeur.