Spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés issus des produits de la mer, la société sétoise Azaïs Polito, après avoir lancé en décembre 2010 la commercialisation de la première soupe de poisson label rouge, prépare la sortie de nouveaux produits destinés cette fois à élargir la gamme des plats cuisinés en conserve. Pour leur élaboration, l’entreprise prévoit d’investir courant 2012 dans la mise en place de nouvelles lignes de production et une extension de 400 m2. L’entreprise (26 personnes) table sur une croissance de son chiffre d’affaires de 10 % pour atteindre les 2,75 M€ à la clôture de son exercice au mois d’avril 2012. Elle a recruté trois personnes cette année et prévoit l’embauche de deux autres collaborateurs en 2012.