Le président du conseil général de l’Hérault, André Vézinhet, défend l’irrigation des vignes. « Il va falloir prendre ses responsabilités par rapport à l'opinion publique, a-t-il affirmé ce midi, lors d’un déjeuner de presse. L'eau est indispensable à l'avenir de la vigne. Nous ne pouvons faire l'économie de l'irrigation. Les détracteurs à cette question, je m'expliquerai avec eux et je les combattrai ». Henri Cabanel, élu en charge de la viticulture, renchérit : « l'irrigation est un choix politique ». Pour René Moreno, président d'Air Sud (organisme qui regroupe les IGP de départementales et de petites zones), il s’agit « de se donner les moyens d'avoir un vin de qualité. En termes de compétitivité, il faut compenser le stress hydrique er non pas augmenter les rendements via une irrigation raisonnée, en goutte à goutte ».