Selon une étude commandée par l’association SudVinBio et réalisée par l’UMR Moisa de l’Inra Montpellier et Montpellier SupAgro, l’Occitanie est la deuxième région qui recrute le plus dans la filière vin bio,avec 34 % des 558.000 offres d’emplois, derrière Paca et la Corse. La région Nouvelle Aquitaine arrive en 3^e position. En termes de formation, en Occitanie, seul le centre de formation professionnelle et de promotion agricoles de Nîmes-Rodilhan (Gard) propose un brevet professionnel responsable d'exploitation agricole option agriculture bio et une licence professionnelle agriculture biologique conseil et développement. Au niveau national, la filière vin bio réalise un CA de 670 M€ dont 361 M€ à l’export, avec 588.000 emplois, 5.186 exploitations. La région Occitanie est la première région de France en vin bio, avec 23.000 ha, près de 2.600 vignerons et 1 Mhl. Ce qui représente 35 % de la production bio viticole.