La société CMJ, fabricant de biscuits artisanaux à St Georges d’Orques (Hérault), emploie 34 salariés et réalise en 2015 un CA de 4,2 M€, « en légère progression », selon son gérant, Yvan Morales. L’entreprise agroalimentaire est à l’étroit et souhaiterait passer d’une surface de 1 600 à 2 500 m2. « L’investissement est estimé à 3,5 M€ et cet agrandissement permettrait 8 embauches supplémentaires. Nous souhaiterions rester autour de St Georges d’Orques ». Pour l’instant, l’entreprise n’a pas les fonds nécessaires et les aides financières ne sont pas au rendez-vous. 1,5 M de barquettes d’oreillettes du Languedoc sont vendues chaque année, soit 70 % du CA. « 70 % de notre production part en grande distribution, le reste dans les circuits traditionnels. Nous travaillons sur de nouveaux produits, nous savons que cela plairait à nos clients, mais faute de place nous ne pouvons rien lancer », résume le gérant.